Présentation brasserie La Berlue

LA BERLUE ?

LA BERLUE C'EST À LA FOIS :

Des bières artisanales bio au pays du vin depuis 2017 ! Gamme de 6 bières modernes et accessibles ; médaillées d'Or à de prestigieux concours internationaux !

Des sodas bio (limonades, cola, thé glacé) aux goûts originaux !

1 lieu de vente pour particuliers et professionnels.
6 rue de Bezelle 81600 Gaillac du lundi au vendredi de 13h à 18h

1 super service de prêt de tireuses à bière (particuliers, associations, bars/restaurants)

1 équipe mixte de 9 passionné-es !

NB : retrouvez-nous en pression en juillet-août à la "guinguette de Gaillac" au bord du Tarn (du mercredi au dimanche à partir de 18h) et au marché de Noël de Gaillac fin décembre.

Nos bières et sodas bio

NOS BIÈRES BIO

et ultra médaillées

ACHETER EN LIGNE

> Bières LOCALES !

Nos bières BIO sont brassées à Gaillac dans le Tarn, au coeur de l'Occitanie, à partir de céréales cultivées sur le territoire.

Elles sont distribuées majoritairement dans notre bassin de vie (caves/épiceries, bars/restaurants, fêtes de village/festivals).

> Bières VIVANTES !

Nos bières BIO sont brassées artisanalement sans artifices :

A partir de l'énergie solaire (nous sommes gâtés pour cela à Gaillac !)
A partir de notre propre souche de levure cultivée toute l'année à la brasserie.
Sans pasteurisation (elles continuent de s'affiner en bouteille)
Sans agents chimiques (pas de stabilisants, d'anti-moussants, d'anti-oxydants... en bref, l'inverse des bières industrielles !)

> Bières MODERNES !

"Avoir La Berlue", c'est vivre une expérience sensorielle différente.

Nous proposons donc des bières différentes du trio classique "blonde, blanche, ambrée". Nous sommes les enfants de la "révolution brassicole" qui a eu lieu dans les années 80 aux USA, et nous sommes donc autorisés à casser les codes, à dépasser les standards, à oser.

Toutes nos recettes ont ainsi un petit twist pour titiller votre palais ...

L'association de 3 houblons pour recréer naturellement le goût des fruits exotiques ;
du rooibos/bergamote pour créer une bière blanche gastronomique,
l'ajout de fèves de tonka pour donner plus de profondeur comme en patisserie ;
des malts spéciaux pour recréer le goût du caramel ...

Les possibilités sont illimitées, et c'est bien pour cela que la bière artisanale moderne est EXTRAORDINAIRE !